Even voorstellen

Mijn naam is Roger Schmitz, woon in het Zuid-Limburgse Landgraaf, ben getrouwd en vader van 3 jongens. In mijn dagelijkse leven ben ik accountmanager voor een landelijke IT-dienstverlener.

Van kinds af aan was ik gek op BBQen, thuis werd door mijn vader vaak geBBQed waarbij de hele familie uitgenodigd werd. Hierdoor ben ik zelf ook altijd graag bezig geweest met het bereiden van voornamelijk vlees op de BBQ,. Rond 2012 kocht ik mijn eerste buitenkeuken en stapte ik van de eenvoudige houtskool BBQ over naar een Napoleon gas BBQ en ben ik meer dan enkel vlees gaan bereiden. Hierdoor raakte ik net als vele andere BBQ-ers besmet met het BBQ-virus. Als snel kocht ik een mooi accessoire bij mij  gas BBQ, namelijk de gietijzeren houtskool inzet, hiermee kon  ik ook op houtskool BBQ in mijn buitenkeuken en ben ik veel van de bekende gerechten zoals Spareribs, Pulled-pork, Beer-can-Chicken etc. gaan maken.

Natuurlijk volgde daarna ook snel een Smoker en een Kettle BBQ zodat ik keuze had in welke BBQ ik voor welk gerecht zou inzetten. 

Hierbij heb ik veel geleerd over de diverse BBQ-technieken en bereidingswijzen en is mijn enthousiasme voor BBQen nog meer gegroeid. In 2014 ben ik vervolgens gestart met het geven van BBQ-workshops. Zo is mijn bedrijfje BBQgenot geboren.

Samen met BBQ-partner Richard Aarts (de Funkeleer) verzorgen wij voor groepjes vanaf 8 personen BBQ workshops en cateren we ook zo nu en dan een feestje.

Middels deze site wil ik mijn favoriete en soms ook aparte gerechten met jullie delen, dit doe ik al op mijn facebook pagina www.facebook.com/bbqgenot en ook op Instagram en IGTV onder de naam bbqgenot.

Sinds april 2020 is ook een  een eigen YouTube kanaal aangemaakt waarop ik filmpjes over de bereiding van bepaalde gerechten.

Ik hoop hiermee mensen te inspireren om te genieten van het bereiden van lekkere gerechten op hun BBQ en wil ik laten zien dat iedereen dit kan leren en er plezier aan kan hebben.

Eventuele vragen van jullie beantwoord ik graag en op eventuele ideeën die jullie opperen qua gerechten of bereidingswijzen ga ik graag in, gebruik hiervoor het contact gedeelte van deze site.

Ik hoop dan ook dat we met z'n allen veel plezier zullen beleven aan deze website, de gerechten en de bereidingswijzen.

Met vriendelijke groet,

Roger Schmitz