• Wie zijn wij?

    Even voorstellen

    Wij zijn twee vrienden Richard (links op de foto) en Roger (rechts op de foto), die elkaar al ruim 20 jaar kennen. Onze liefde voor koken, eten en BBQ-en heeft geleid tot het opzetten van een eigen BBQ clubje waarin we diverse gerechten zijn gaan bereiden. Het leuke is altijd om elkaar proberen te overtreffen. Als als we eenmaal het perfecte recept hebben, dan willen we dat graag met jullie delen. Richard is met zijn locatie in Opglabbeek "De Funkeleer" de enige officiele weber grill academy in Belgisch Limburg. Voor de echte Weber liefhebbers kunnen eens een kijkje nemen op: www.funkeleer.be of http://www.grillacademy.net.

    Het plezier!

    We beleven veel plezier aan het bereiden van diverse lekkernijen. Alle soorten BBQ's komen aan bod en worden besproken en gebruikt. Zo hebben we een heel harem van BBQ's waar wij heel veel liefde mee delen. We BBQ-en voor ons plezier, experimenteren graag met gerechten en genieten ervan als ook anderen ons eten lekker vinden. Onderling is er natuurlijk wel eens gekibbel over wie nu de beste BBQ heeft of wiens marinade nu beter smaakt waarbij Richard graag opschept over zijn Pulled Pork en Roger dol is op de Spare Ribs dat zijn lievelings BBQ gerecht blijft. Maar naast deze vaak bekende BBQ gerechten maken we diverse lekkernijen op onze BBQ’s. Amuses, voorgerechten, hoofdgerechten en nagerechten (zelfs ijs!) verschillend van aard, soms snel, soms zeer uitgebreid, maar altijd lekker!

    Wil jij ook eens wat anders op je BBQ bereiden? Volg dan onze BBQ workshop! Tijdens de BBQ workshop delen we onze kennis, ervaring en ook recepten graag met je en ontvang je handige tips waarmee iedereen dit soort gerechten klaar kan maken.

    Geïnteresseerd geraakt? Kijk dan eens verder op onze pagina of meld je aan voor een van onze workshops. We zijn ook op facebook te vinden voor meer informatie en impressies.

    BBQ groeten van Richard en Roger, de Limburgse Funkeleers ;-)

  • BBQ workshop

    Voor wie?

    Onze BBQ workshop is voor iedereen bedoeld, ongeacht je ervaring met BBQ-en en/of koken. We leren je de vaardigheden van het BBQ-en, waarmee je in staat bent om diverse gerechten smaakvol te bereiden. Op basis hiervan kun je ook thuis op de BBQ je kunsten tonen en naar eigen inzicht variëren in bereiding en smaak. Ook het aanmaken van de BBQ met houtskool of briketten is voor sommige soms moeilijk. Wel eens gehad dat van binnen het vlees nog rauw is, terwijl de buitenkant al bijna verbrand? Ook deze onderwerpen komen allemaal aan bod.

    Onze doelstelling

    Het verzorgen van een plezierige culinaire dag. Hierbij willen wij een andere kant van het BBQ-en laten zien. Veel mensen eten zich stijf aan brood, vette sauzen en zitten daarna vol van de speklappen, hamburgers en worsten. Op zijn tijd is dit ook lekker, maar de Limburgse Funkeleers willen jullie laten zien dat er meer mogelijk is. Kip, rund, varken, vis, aardappel, salade, groenten, fruit....alles komt voorbij!

    Wat kun je verwachten?

    Tijdens de BBQ workshop gaan we in op verschillende BBQ typen, geven we handige tips en vertellen we over eenvoudige hulpmiddelen die handig zijn tijdens het BBQ-en. Ook leren we je hoe je voorkomt dat eten aanbrandt of te snel gaar is, hoe je ongeacht het type BBQ kunt “smoken” en hoe je middels “rubben” en/of “glazeren” je eigen smaak kunt geven aan vlees, vis of groenten. Je zult ervaren dat je na het volgen van onze BBQ workshop heel veel lekkere gerechten zelf kunt maken en dat je geen chefkok hoeft te zijn om eens iets speciaals op de BBQ te bereiden.

    Wij verwelkomen jou rond 14:15, zodat we stipt om 14:30 kunnen starten met de introductie. Het is niet de bedoeling dat je alleen maar rustig luistert en eet maar dat je actief meedoet bij het bereiden en BBQ-en van een aantal fantastische gerechten. Bovendien krijg je als deelnemer toegang tot de recepten op onze website, waarbij stap voor stap beschreven staat hoe je alles zelf kunt maken. Rond 20:00 uur sluiten we de workshop af, genietend van het dessert met een kop thee of koffie.

  • Inschrijvingen

    Besloten groep

    Als je wilt deelnemen aan een van onze workshops met een besloten groep (minimaal 7 personen), dan kan een datum/tijdstip in overleg met ons worden afgesproken. De kosten bedraagt 69,- pp all in.

    Masterclasses

    Nieuw dit jaar is het verzorgen van 1 of 2 Masterclasses, waarbij van A-Z de volledige procedure en bereiding wordt uitgelegd, gedaan en gegeten voor het maken van Pulled Pork en Spare Ribs! Binnenkort zal er meer informatie bekend worden gemaakt.

    Procedure

    Als je wilt deelnemen aan een van onze workshops, stuur dan een mail naar contact@bbqgenot.nl of neem contact op via onze contact pagina op deze website. De workshops zijn all in. Buiten het lekkere eten is de drank is inbegrepen zoals frisdrank, water, wijn, bier en koffie. Rekening houdend met de veiligheid tijdens het BBQen, zijn het aantal alcoholishe dranken beperkt tot maximaal 5 consumpties. .

  • Contact

    BBQgenot

    Heigank 147, 6373 KP Landgraaf, Nederland
    Telefoon: +31 6 53 59 71 26

    Facebook: www.facebook.com/bbqgenot
    Email: contact@bbqgenot.nl

    Onze locatie

    Contact formulier

    Uw naam:
    E-mail:
    Telefoon:
    Bericht:
    AntiSpam: 2+5=
     
  • MOINK BALLS

    Gevulde champignon

    Aardappelschuitje

    Beenham

    Zeebaars in zoutkorst

    Gevulde varkenshaas

    Zalm in bananenblad

    Coleslaw

    Picanha

    Gevulde kippenbout

    Tropisch genot met rookijs

    Hamburger "anders"

  • Catering

    De Limburgse Funkeleers komen graag bij jou thuis!

    Interesse?

    Heb je een feestje of wil je dat wij onze kunsten komen vertonen op locatie bij jou, dan is dat mogelijk. In tegenstelling tot onze workshops, gaan wij dan al het "zware" werk doen. Hierdoor kun jij en je gasten heerlijk genieten van onze proeverijen.

    Alle gerechten worden vooraf besproken met jou, zodat je precies kunt aangeven wat je lekker vindt. Pulled Pork, Spare Ribs en MOINK Balls behoren tot de favorieten, maar alles is mogelijk! Zodra besproken is om hoeveel gasten dat het gaat, zullen wij een prijsofferte maken.

    Nodig ons uit en we zullen er gegarandeerd een succesvolle, maar vooral lekkere dag van maken.

  • Bedankt voor je bericht!

    Richard of Roger van BBQ genot zullen zo spoedig mogelijk contact met je opnemen omtrent jouw bericht. Vergeet niet dat je ons ook kunt vinden op facebook en we zouden het nog leuker vinden als je onze site deelt met vrienden!

    De groeten van de Limburgse Funkeleers!